踏入烘焙的世界,除了買不完的模具、一直想要升級的配備,當然還有買很大的烘焙書阿~~這次來記錄一下先前買的一本書-"初學者的點心烘焙教室",做了幾款書中的麵包,不過有稍稍隨性的加了手邊的材料~

熱狗捲~

P1020209.JPG  ←基發完成        P1020210.JPG  ←分割

P1020212.JPG  ←最後發酵前     P1020215.JPG  ←最後發酵完成P1020218.JPG←(烘烤完成)進爐前灑上鵝油蔥花

優格小餐包~

P1020551.JPG  P1020552.JPG  P1020558.JPG

PS.只有一個方形模具.所以另一半就做成小餐包.不過這次的小餐包後發有點過度了(我又太晚預熱烤箱了ㄚ)

肉桂捲(有加黑糖)~

P1020619.JPG  ←基發完成P1020620.JPG  ←橄平鋪上餡料

P1020624.JPG  ←捲起      P1020626.JPG  ←切割(後發前)  

P1020632.JPG  ←後發完   P1020641.JPG  ←冷卻後淋上糖霜

PS.書裡的各種照型都還蠻可愛精緻的,如果要送人也可以當成不錯的禮物,下次再來試試蛋糕餅乾囉~

 

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幸福烘焙~

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